Eigene Soßen Kreation - ein echtes Projekt

Es klingt so einfach, eine eigene Currywurst Soße kreieren. Die Grundidee war, neue Aromen mit traditioneller Grundsoße zu kombinieren. Die klassische Berliner Currywurst Soße, wie sie auch Herta Heuwer mischte, hat eine tomatige Basis. Ein Unterschied zur Currywurst Soße im Ruhrgebiet. Natürlich darf Currypulver nicht fehlen. Die fruchtig und süße Komponente, z.B. Apfelpüree rundet den Geschmack ab. Hier setzen wir neue frische Aromen ein, aktuell Ananas da voll im Trend. Nun macht es das richtige Mischungsverhältnis. Es soll ja einerseits keine Pasta Soße werden, andererseits auch kein Nachtisch. Das Feedback zur ersten Mischung der neuen Soße Flavour unserer Kunden ergab: "nicht süß genug", "Curry fehlt". Bleibt dran, Flavour 2.0 (Flavour steht für Aroma) is coming soon! :-)