22.08.23
Pulled Currywurst?
Okay, das Grillgut sieht nicht nach einer Currywurst aus. Für das Pulled Grillen sollte das Fleisch ein Mindestgewicht von 2 kg haben. Eine derartige Currywurst gibt es leider (noch) nicht :-)
Empfehlenswert ist das Grillgut vor dem Grillen mit einem Rub (trockene Gewürzmischung) zu behandeln. Wir haben unser Rub über Nacht einwirken lassen, was absolut ausreichend war.
Zur Überwachung der Temperatur des Grills benötigt man ein Grillthermometer mit zwei Messbereichen (Grillgut und Garraum. Die in den Grills integrierten Thermometer (im Deckel) weisen eine Abweichung bis zu +60 °C zur realen Temperatur am Rost auf.